Jennie Garth a été elevé dans la ville d'Urbana, dans l'Illinois aux USA. A l'âge de 13 ans, elle déménage avec sa famille à Phoenix dans l'Arizona. Elle prend des cours de dance et à 15 ans, elle est découverte par un agent dans une compétition de jeunes talents. Elle quitte le lyçée et éménage à Los Angeles.
Elle commençe à prendre des cours de comédie et fait des auditions quasiment tous les jours. Au bout de quatre mois, elle obtient son premier rôle dans la série A Brand New Life en 1989. Seuls les premiers épisodes de la série seront diffusés. Elle enchaine cependant avec le rôle Kelly Taylor dans la nouvelle série de la FOX, Beverly Hills, 90210. C'est un véritable succès, qui propulse Jennie au rang de star. Elle sera un des rares personnages de la séries à rester jusqu'à la fin, en 2000. Mais, victime de son succès et de son personnage, on ne l'a vu que dans quelques téléfilms. Elle a aussi participé à Melrose Place en 1992 et plus recemment dans The $treet en 2000. En 2002, elle est de retour à la télévision dans la série Ce que j'aime chez toi sur la chaine WB (diffusée en France sur France 2 dans KD2A).