Elle a grandit à Vancouver avec ses parents. Sa mère est d'origine chinoise, d'où son apparence eurasienne. Pendant ses études à Vancouver, un des professeurs l'encouragea à participer à un casting pour une nouvelle série, "Edgemont". Depuis, elle a tourné deux saisons de cette série. Elle fut prise et abandonna le lyçée en 2000. En 2001, Kristin décrocha le rôle titre du film de la chaîne ABC "Blanche Neige", avec Miranda Richardson. Elle décroche la même année le rôle de Lana Lang dans Smallville. Elle fait aussi des publicités diverses.